Miód, mięta i pokrzywa – natura zamknięta w jednym słoiczku

Aksamitny, kremowany miód wielokwiatowy, w którym spotykają się dwie wyjątkowe rośliny – intensywnie aromatyczna mięta pieprzowa oraz pełna naturalnych składników pokrzywa zwyczajna. To właśnie z tego połączenia powstał nasz wyjątkowy miód.

Bazą produktu jest miód wielokwiatowy, którego charakter, aromat i barwa zależą od różnorodności kwiatów, z których pszczoły zebrały nektar. Miód jest przede wszystkim naturalnym źródłem węglowodanów, składników mineralnych oraz naturalnych związków roślinnych. Jego wartość i charakter mogą różnić się w zależności od pochodzenia i sezonu.

Do miodu dodajemy liofilizowaną miętę pieprzową oraz liofilizowaną pokrzywę zwyczajną.

Pokrzywa, zielona siła natury

Pokrzywa zwyczajna to jedna z najbardziej cenionych roślin zielarskich. Jej liście zawierają m.in. żelazo, wapń, magnez, potas, witaminę K, chlorofil, flawonoidy i inne naturalne związki roślinne.

Od pokoleń pokrzywa wykorzystywana jest w tradycyjnym zielarstwie, szczególnie ze względu na swoje właściwości wspierające prawidłowe funkcjonowanie układu moczowego oraz naturalne procesy oczyszczania organizmu. Jest również ceniona jako roślina bogata w składniki mineralne i związki antyoksydacyjne. Europejska Agencja Leków uznaje tradycyjne zastosowanie liścia i ziela pokrzywy m.in. w obszarze dróg moczowych oraz, w przypadku ziela, przy drobnych dolegliwościach bólowych i stanach zapalnych.

W naszym produkcie pokrzywa zachowuje swój charakterystyczny, intensywnie zielony kolor, roślinny aromat i wyrazisty smak.

Mięta pieprzowa – świeżość i orzeźwienie

Mięta pieprzowa zachwyca intensywnym aromatem i charakterystycznym, orzeźwiającym smakiem. Zawiera naturalne olejki eteryczne, w tym mentol, któremu zawdzięcza swoje przyjemne uczucie świeżości.

Mięta od wieków jest ceniona w zielarstwie, szczególnie jako roślina wspierająca komfort trawienny. Europejska Agencja Leków wskazuje na jej tradycyjne zastosowanie przy niestrawności i wzdęciach, a badania laboratoryjne sugerują również działanie rozluźniające na mięśnie przewodu pokarmowego.

W połączeniu ze słodyczą miodu mięta tworzy niezwykle przyjemny kontrast – słodki, ziołowy i świeży jednocześnie.

Dlaczego liofilizaty?

Liofilizacja polega na zamrożeniu surowca, a następnie usunięciu z niego wody w warunkach obniżonego ciśnienia. Dzięki temu proces przebiega w niskiej temperaturze i pozwala znacznie lepiej zachować naturalną strukturę, kolor, aromat i wiele cennych składników surowca niż tradycyjne suszenie.

Dlatego zamiast dodawać zwykły susz, sięgamy po liofilizowaną miętę i pokrzywę tak, aby ich naturalny charakter mógł pozostać jak najbliżej tego, co daje nam sama roślina.

Natomiast miód kremowany to nie jest miód rozcieńczany ani „napowietrzany” dodatkami. To naturalny miód, który przeszedł kontrolowany proces krystalizacji, a następnie jest delikatnie ucierany lub mieszany. W efekcie powstają drobne kryształki cukrów, dzięki którym miód staje się gładki, aksamitny i łatwy do rozsmarowania. Nie ma typowej dla płynnego miodu tendencji do spływania z pieczywa, a jego kremowa konsystencja sprawia, że przyjemnie nabiera się go łyżeczką prosto ze słoiczka.